Çatdırılmanın idarə edilməsi təcrübəsi
Nağd pul uyğunsuzluğundan həddindən artıq yüklənmiş mətbəxə qədər probleminizi tapın, nömrələri daxil edin və komandanız üçün plan hazırlayın. Çatdırılma üçün
Öz tapşırığınızı seçin ↓18praktiki təhlil
Dəyişinöz çatdırılma xidmətinizə uyğun rəqəmləri
Saxlakomanda iş vərəqi
Çatdırılma vəzifələri
İqtisadiyyat və anbar
Materiallar: 6Menyunun ən çox satılan yeməyi. Bəs marja?
Populyar yemək gəlir gətirir, amma bu hələ onun sərfəli olduğunu göstərmir. Bir pitsanın qiymətini ərzağa, qablaşdırmaya və çatdırılma işini ödəmək üçün qalan məbləğə ayıraq.
Təhlili açmaq Qalıqlara nəzarət · Mətbəx və anbarUçotda 12 kq. Faktiki — 9.
Əskiklik hazır izah deyil, yoxlamanın başlanğıcıdır. İnqrediyentin hərəkətini bərpa etməyi və sənəd səhvini faktiki fərqdən ayırmağı göstərəcəyik.
Təhlili açmaq Zərərlərin idarə edilməsi · Mətbəx və anbarƏrzaq hara gedir?
Aylıq silinmə məbləği miqyası göstərir, amma hansı addımı atmağı demir. Sənədləri səbəblərə bölüb əvvəl hansı prosesi yoxlamağı seçək.
Təhlili açmaq Sifariş İqtisadiyyatı · MenecerDaha çox sifariş. Daha az pul?
Eyni səbət saytda və xarici saytda fərqli nəticələr verə bilər. Satışları artırmazdan əvvəl sifariş üzrə bütün dəyişən xərcləri balanslaşdırın.
Təhlili açmaq Satınalma · Mətbəx və anbarPendir bitdi. Yoxsa yenə lazımsızdır?
Dünənki gəlirə əsaslanan satınalma satışların və artıq sifariş edilmiş partiyaların tərkibini nəzərə almır. Bir kritik tərkib hissəsinə olan ehtiyacı növbəti doldurma ilə məhdudlaşdırın.
Təhlili açmaq Növbənin bağlanması · MenecerSifarişlər bağlıdır. Kassa aparatı işləmirdi.
Ödənişli sifariş heç də həmişə kassa qutusundakı pul demək deyil. Nağd pulu kartlardan və pulu kuryerdən ayırın, sonra növbənin faktiki hərəkətini bərpa edin.
Təhlili açmaqSifarişlər və çatdırılma
Materiallar: 7Ən yaxın kuryer — ən yaxşısıdırmı?
Boş kuryer və qısa məsafə qərarın yalnız bir hissəsidir. Yeni sifarişin nə vaxt çatacağını və əvvəl vəd edilmiş çatdırılmaların necə dəyişəcəyini anlamaq daha vacibdir.
Təhlili açmaq Menyunun mövcudluğu · Mətbəx və anbarBir şəbəkə. Fərqli mövcudluq.
Yemək bir məntəqədə bitibsə, bütün şəbəkədə satışı dayandırmaq lazım deyil. Amma konkret sifarişə hansı filialın xidmət etdiyini yoxlamaq lazımdır.
Təhlili açmaq Sifariş şərtləri · DispetçerÜnvan dəyişir. Şərtlər də.
Qonağın öz ünvanı üçün şərtləri sifarişin son addımından əvvəl bilməsi vacibdir. İki zonaya baxıb səbət məbləğinin çatdırılma qiymətini necə dəyişdirdiyini yoxlayaq.
Təhlili açmaq Peak Load Mətbəx və AnbarNövbə çatdırılmadan daha sürətli böyüyür
Sifariş hələ hazırlanmayıbsa, kuryer əlavə etmək kömək etməyəcək. Vəzifələrin yığıldığı ərazini tapın və növbəti yarım saat üçün yükü yenidən hesablayın.
Təhlili açmaq Növbə planı · DispetçerSaat 19:00-da kuryer çatışmır
Gün ərzində verilən orta sifarişlər axşam yüklənməsini gizlədir. Kuryerləri saat və zona üzrə planlaşdırın, onlar növbəti tapşırığı yerinə yetirməyə hazır olana qədər uçuşu hesablayın.
Təhlili açmaq Çatdırılma vaxtları · DispetçerMətbəx, çatdırılma və ya yol?
Bəzi qonaqlar gözləməyə davam edərkən orta sürət yaxşılaşa bilər. Əvvəlcə gecikmiş sifarişləri tapın, sonra onların qəbuldan çatdırılma yolunu yenidən qurun.
Təhlili açmaq Ləğvlər və itkilər · MenecerBişirməyə başladıqdan sonra ləğv edildi
Artıq hazırlanmış sifarişin qəbulundan əvvəl imtina və ləğv edilməsi müxtəlif itkilər yaradır. İşləri mərhələ üzrə ayırın, sonra komandanın təsir edə biləcəyi təkrarlanan səbəbi seçin.
Təhlili açmaqTətbiq və marketinq
Materiallar: 5Yenilik — onunla maraqlananlar üçün.
Sifariş tarixçəsi mesaj üçün daha uyğun səbəb seçməyə kömək edir. Pitsa sevənlərin auditoriyasını araşdırıb filtrlərin necə birləşdiyini görək.
Təhlili açmaq Kampaniya nəticəsi · MarketoloqPush göndərildi. Sifarişlər haradadır?
Bildiriş göndərmək texniki hadisədir. Satışı qiymətləndirmək üçün göndərişi alıcılar və sifarişlərlə əlaqələndirmək, sonra nəticənin sərhədlərini dürüst müəyyənləşdirmək lazımdır.
Təhlili açmaq Qayıdan Qonaq · MarketoloqSevimli sifarişi təkrarlamaq. Sürprizsiz.
Tarixçə əvvəlki alışı saxlayır, mətbəx isə bugünkü menyu ilə işləyir. Yaxşı təkrar sifariş qonaq təsdiqləməzdən əvvəl bu fərqi nəzərə alır.
Təhlili açmaq Təqdimat yoxlaması · Marketoloq15% endirim. Sizə hansı hündürlük lazımdır?
Endirim təkcə gəliri deyil, həm də hər sifarişdən qalığı azaldır. İşə başlamazdan əvvəl, azalmanı nə qədər kompensasiya edəcəyini və komandanın bunu həyata keçirə biləcəyini hesablayın.
Təhlili açmaq Qonaqların qayıdışı · MarketoloqQonaqlar qayıtdılar. Tanıtım sayəsində?
Mesajdan sonrakı sifarişlər hələ də təsirini sübut etmir. Qonaqları eyni seçim qaydaları ilə müqayisə edin, bəziləri təklif aldı, bəziləri isə almadı.
Təhlili açmaqSuperdostavka-da prosesləri əlaqələndirin
Nümayişdə çatdırılma işini nəzərdən keçirin
Hansı məlumatların lazım olduğunu və bu ssenarini Superdostavka-da necə yerinə yetirməyi müzakirə edək.