Ləğv etmənin səbəbi, mərhələsi və ayrıca ödəniş yoxlaması olmalıdır; tək status kifayət etmir.
Vəziyyət
Qəbul edilən 200 sifarişdən 16 - 8%-i ləğv edildi. Altı artıq yemək hazırlamağa başlayıb, geri qaytarılmayan orta xərclər 320 ₽: 1,920 ₽ birbaşa xərclər idi. Bu, qonaqlara qaytarılan pulların və ya bütün itirilmiş gəlirlərin məbləği deyil.
İş hesablaması / məlumatlarınız
Ləğvlər və artıq çəkilmiş xərclər
İlkin qiymətlər təlim nümunəsidir.
Bu, itirilmiş gəlir və ya geri ödəniş deyil. Ən böyük səbəbi seçin və onu sifarişlər, statuslar və sənədlərlə yoxlayın.
Necə sayırıq
Ləğv dərəcəsi = ləğvetmələr / qəbul edilən sifarişlər × 100. Birbaşa xərclər = başlanmış ləğv edilmiş sifarişlər × hər biri üçün əvəzi ödənilməyən xərclər.
Bunu işdə necə tətbiq etmək olar
Qısa kataloqla razılaşın
Əşya çatışmazlığı, çatdırılma müddəti, qeydiyyat xətası, ödəniş və qonağın imtinasını ayırın. “Digər” şərh tələb edir. Kateqoriya işçinin adını deyil, səbəbini təsvir etməlidir.
Ləğv addımını yerinə yetirin
Mətbəxdən əvvəl, hazırlıq zamanı, qablaşdırmadan sonra və ya uçuş zamanı. Hər bir ləğv edilmiş sifarişin tam dəyərini avtomatik qəbul etmədən faktiki əvəzsiz xərcləri kağız üzərində qeyd edin.
Pul və bildirişləri yoxlayın
Ödəniş, geri qaytarılma ehtiyacı, statusu və qonağa göndərilən mesaj ayrıca yoxlanılır. Təkcə ləğv statusu pulun geri qaytarılmasını təsdiqləmir. Mətbəx komandası və kuryer sifarişlə bağlı dəqiq qərar qəbul etməlidir.
Təkrarlanan səbəbi aradan qaldırın
Dayanacaqlar üçün sıra yeniləməsini yoxlayın; uzun müddət - xəbərdarlıq anı; dublikatlar üçün - operator tərəfindən təsdiq. Bir həftə sonra eyni səbəb və birbaşa xərclərin payını müqayisə edin.
Səhv etmək asan olan yerdə
- Geri ödəniş və məhsulları izahat olmadan bir itki kimi əlavə etməyin.
- Bütün ləğvlərin idarə oluna biləcəyini düşünməyin.
- Ləğvlərin azalması ümumi tələbin azalması ilə bağlı ola bilər.
Komanda üçün yoxlama siyahısı
İş vərəqi / növbəti növbə üçün
Çatdırılmanıza müraciət edin
- Nə vaxt açılır
- Hazırlıqdan sonra ləğvlər təkrarlanır və ya səbəb kütləvi şəkildə “digər” kimi göstərilir.
- Kim rəhbərlik edir
- Menecer
- Nə toplamaq lazımdır
- Qəbul edilmiş və ləğv edilmiş sifarişlər, səbəb, mərhələ, xərclər, ödəniş, geri qaytarma çeki.
- Nəyi ölçməli
- Həftədə seçilmiş səbəb və əvəzi ödənilməyən xərclərin payı.
- Nə vaxt yoxlamaq lazımdır
- Növbədən sonra analiz; Bir həftə ərzində dəyişiklikləri yoxlayın.
Təhlil aşağıdakı hallarda tamamlana bilər: Səbəblər təsnif edilir, pul uyğunlaşdırılır, hərəkət növbəti nümunədə sınaqdan keçirilir.
Məlumatlar yalnız bu cihazda saxlanılır, Superdostavkaya göndərilmir. Ortaq kompüterdə işdən sonra qaralamanı silin.
Superdostavka necə kömək edir
Superdostavka-da ləğvin səbəbləri ilə bağlı ayrıca kataloq var. Vahid formulalar üçün istifadə edilə bilər. Birbaşa xərclərin hesablanması və geri qaytarmanın tamamlanmasının yoxlanması ayrı fəaliyyət olaraq qalır; bu təhlil geri qayıtmağa səbəb olmur.
Yemək çatdırılması üçün CRMBaşqa nələri nəzərə almağa dəyər
Bütün sorğuların payı hesablansın?
Bu hesablamada məxrəc ləğv edilmiş sifarişlər də daxil olmaqla qəbul edilir. Qəbul etməzdən əvvəl imtinaları ayrıca nəzərdən keçirin, əks halda növbələrin müqayisəsi qeyri-sabit olacaqdır.
Sifarişi hələ də saxlamaq olar?
Operator yekun qərar qəbul edilməzdən əvvəl qonaqla mövcud əvəzetmə və ya yeni tarix barədə razılaşacaq. Təsdiq olmadan tərkibi dəyişdirməyin.